Business Lunch

Grilliertes Kaninchenrückenfilet
mit buntem Salatbouquet an Himbeerdressing

oder

Geräuchertes Hallwilersee Balchenfilet
mit Meerrettichschaum, Kapern und Oliven

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Zanderfilet mit Kräuter-Meerrettichkruste überbacken auf Spargelbeet
umgeben von Safranblütensauce
Frühlingskartoffeln und Dattelschmortomaten

oder

Lammfiletwürfel «Stroganoff»
mit pikanter Paprikasauce garniert mit Champignons, Peperoni- und Essiggurkenstreifen
Gemüsegarnitur, Trockenreis

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Panna Cotta mit Erdbber-Rhabarberkompott

oder

Kleine Käseauswahl von Rolf Beeler
mit Glarner Birnenbrot

Tagesteller Fr. 46.00
2-Gänge Fr. 54.00
Business Lunch komplett Fr. 59.00

Preise inkl. 8% MwSt.